Pasternak Javelin F1 – Pastinaca sativa – nasiona pasternaku – 0,3 g

Pasternak to warzywo o bardzo długim okresie wegetacji, dlatego należy wysiewać je wcześnie i liczyć się z tym, że będzie zajmować grządkę praktycznie przez cały rok.

Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu na głębokość 1–2 cm w okresie kwietnia. Kiełkowanie trwa zwykle 2–3 tygodnie. Zalecana rozstawa wynosi 30–40 × 10 cm.

Stanowisko powinno być słoneczne lub lekko półcieniste, z lekką, piaszczystą i dobrze nawożoną glebą. Bezpośrednio przed siewem nie zaleca się już dodatkowego nawożenia podłoża. Roślinom należy zapewnić regularne podlewanie.

Pasternak zbiera się jesienią po zaschnięciu naci, jednak można go pozostawić w gruncie aż do końca zimy. Zebrane korzenie najlepiej przechowywać w wilgotnym piasku w temperaturze 0–1 °C.