Czarnuszka

Jednoroczna roślina lecznicza czarnuszka należy do rodziny jaskrowatych. Rośnie stosunkowo szybko i kwitnie najczęściej jasnymi niebieskimi, fioletowymi lub białymi kwiatami. Potocznie, ze względu na czarne nasiona, nazywana jest także czarnym kminkiem. 

Czarnuszka ma szerokie zastosowanie zarówno w medycynie, jak i w gastronomii. Jej lecznicze właściwości znali już starożytni Egipcjanie. Działa jako szerokospektralne antybiotyk, wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego, zaleca się ją jako profilaktykę raka. Czarnuszka, jako przyprawa, ma przyjemny, lekko pikantny smak i pasuje do kolendry, cząbru czy tymianku.