Kategorie
Jarmuż
Jarmuż jest idealny do uprawy jesienią, w trakcie zimy i w wczesną wiosną.
Jest bardzo odporny i niektóre odmiany wytrzymują temperatury do -15 °C. Jarmuż różni się od zwykłej kapusty przede wszystkim pofalowaniem liści, które mogą być od delikatnie pofalowanych płaskich liści do liści naprawdę kręconych. Liście odcinamy regularnie w trakcie zimy aż do kwitnienia. Gdy tylko zakwitnie, czas go wyciągnąć z ziemi i zlikwidować.
Jarmuż można dodawać do zupy, można z niego zrobić puree lub spożywać na surowo na przykład w sałatkach. Jak wszystkie warzywa kapustne zawiera substancje, które mogą przyczynić się do profilaktyki przeciwko powstawaniu raka, ma doskonałe działanie antyoksydacyjne i zawiera dużą ilość błonnika, minerałów, kwasu foliowego oraz witamin B i C.
