Saturejka - przyprawa

Cząber to przyprawa o wyrazistym, a nawet ostrym smaku, ale także zioło lecznicze. W kuchni używamy go jako przyprawy uzupełniającej, jest na przykład składnikiem prowansalskich przypraw. Znajdziemy go w kuchni bałkańskiej, przyprawiamy nim mięsa, wędliny i dodajemy przy przygotowywaniu roślin strączkowych i kapustnych, ponieważ łagodzi wzdęcia.

Jako zioło lecznicze pomoże nam w problemach trawiennych, obniża wysokie ciśnienie krwi i ma działanie dezynfekujące oraz gojące. Łatwo się uprawia i rozmnaża się samoistnie. Kiedyś suszony używano także jako ochronę przed molami w szafach. 

Cząber dorasta do wysokości 30 cm i jest to jednoroczna roślina o wyrazistym zapachu, który po wysuszeniu jeszcze się potęguje. Nie przeszkadza mu susza i zbiera się go po przekwitnięciu.