Kalafior
Kalafior jest rodzajem warzywa kapustnego, którego spożycie ma bardzo dobry wpływ na zdrowie człowieka. Zawiera niską ilość węglowodanów i białek oraz praktycznie żadnego tłuszczu. Dlatego jest odpowiedni do diety redukcyjnej. Zawiera również witaminy A, B, E i C, a także potas, wapń czy magnez. Do jego zalet należy również lepsza strawność niż w przypadku innych odmian warzyw kapustnych. Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie żołądka i jelit oraz ma właściwości oczyszczające.
W kuchni kalafior można używać niemal w każdej formie, młody kalafior można wykorzystać również na surowo w sałatkach, a także można go przygotowywać termicznie poprzez gotowanie, smażenie, pieczenie czy gotowanie na parze, co jest najzdrowszym sposobem konsumpcji.