Tymianek

Tymian to zioło, które cieszy się dużą popularnością w całej Europie. Ma charakterystyczny intensywny zapach i smak, który doskonale sprawdza się nie tylko w sosach, pasztetach czy ziołowych masłach, ale także w mięsnych potrawach.

Tymian to roślina o bogatej historii. Pierwsza wzmianka o nim pojawiła się w 3. tysiącleciu przed naszą erą. Od tego czasu używali go zarówno starożytni Grecy i Rzymianie, którzy wierzyli w jego wzmacniające właściwości, jak i Egipcjanie, dla których był ważnym składnikiem receptury balsamowania.

Ta bylina dorasta do wysokości 40 cm. Można ją uprawiać w ogrodzie lub w doniczce w mieszkaniu czy na balkonie. Wymaga jednak dużo ciepła i światła słonecznego oraz piaszczystej i przepuszczalnej gleby o wysokiej zawartości wapnia.

Chociaż jest to wieloletnie i odporne zioło, należy je na zimę przenieść do wystarczająco jasnego pomieszczenia o temperaturze w zakresie od 12–16 °C.