Czosnek sadzeniakowy

Nie smakuje ci chiński czosnek? Jedną z możliwości, jak mieć gwarantowany czeski czosnek, jest wyhodować go samodzielnie. To wcale nie jest trudne i na pewno każdy sobie z tym poradzi.

Czosnek dzielimy na czosnek twardy i czosnek miękki.

Twardy ma kuliste kwiatostany (główki) z cebulkami, które trzeba usunąć, aby plon nie był niski.

Miękki ma łatwiejszą uprawę, która dodatkowo gwarantuje pewien plon, tworzy więcej ząbków i ma lepszą przechowalność.

Niektóre odmiany można sadzić zarówno wiosną, jak i jesienią. Częścią jadalną jest cebula podzielona na ząbki, ale w kuchni można wykorzystać również świeże pędy kwiatowe lub całe młode rośliny. W medycynie ludowej jest wykorzystywany od kilku tysięcy lat i od wielu stuleci ludzie używają go do przyprawiania potraw. Bez jego charakterystycznego smaku nie obejdą się żadne renomowane kuchnie.

Pomaga w obniżaniu wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, ponadto ma działanie hipoglikemiczne i przeciwnowotworowe oraz bardzo pozytywnie wpływa na układ odpornościowy. Od pradawnych czasów podkreślane są jego pozytywne efekty w walce z chorobami jelit, działanie przeciwpasożytnicze i moczopędne.

Przechowywany czosnek może zaatakować niewidoczny gołym okiem roztocz włochaczek czosnkowy. Jedyną ochroną jest zanurzenie czosnku zaraz po zakupie w Sulce. Czosnek rozdziel i mocz przez dwie godziny. Następnie szybko wysusz w cieniu i przechowuj aż do czasu sadzenia. Alternatywą BIO jest moczenie czosnku w roztworze skrzypu polnego.