Wyhoduj w domu zdrowe kiełki z nasion – to proste!

Kiełki to bogate źródło cennych witamin i minerałów. Już naszym przodkom pomagały przetrwać surową zimę. Dzisiejsi ludzie, ze względu na ich niesamowite właściwości zdrowotne, ponownie zaczynają włączać je do swojej diety. Spożywanie kiełków dostarcza mnóstwo energii, zwłaszcza w okresie jesiennej, deszczowej pogody. Ponadto pomagają one zwalczać szereg chorób cywilizacyjnych, a co nie mniej ważne – wspomagają metabolizm i oczyszczanie organizmu. 

Ekologiczne, zdrowe kiełki możemy hodować albo na miseczce z watą, albo w bardziej profesjonalny sposób w specjalnej misce do kiełkowania, co jeszcze bardziej ułatwi ich kiełkowanie. 
Do uprawy kiełków nadają się prawie wszystkie tradycyjne rodzaje zbóż, takie jak pszenica, żyto czy orkisz, ale także rośliny strączkowe, takie jak groszek, soczewica, soja czy fasola mung. Do kiełkowania można również wykorzystać nasiona roślin strączkowych, które akurat macie w domu. Wystarczy tylko sprawdzić, czy nie są marynowane. A jeśli będą w jakości BIO, tym lepiej.

Miska do kiełkowania jest wykonana z tworzywa sztucznego i zazwyczaj ma cztery poziomy. Trzy najwyższe są przeznaczone bezpośrednio do uprawy, a najniższy poziom służy jako pojemnik na wodę. Miski można bardzo łatwo umyć, można je myć nawet w zmywarce.

Kiełkowanie ekologicznych pędów zalecamy przeprowadzać w następujący sposób:

Najpierw należy umyć kiełki, najlepiej w sitku. Następnie należy je równomiernie rozłożyć na wszystkich trzech poziomach miski do kiełkowania i wlać wodę na dno. Kiełki podlewamy od góry tak, aby wszystkie poziomy były stale wilgotne. Co dwa dni wyjmujemy kiełkujące pędy i myjemy je w całości pod bieżącą wodą.

Miskę do kiełkowania z kiełkami należy umieścić w nasłonecznionym miejscu. Poszczególne poziomy miski można wykorzystać do jednoczesnej uprawy różnych odmian kiełków.

Jeśli chcesz najpierw wypróbować kiełki i nie chcesz inwestować w profesjonalne miski do kiełkowania, istnieje wiele innych sposobów na uzyskanie tych dobroczynnych pędów.
Kiełki można hodować w specjalnie przystosowanej butelce PET, w misce z sitkiem lub w szklance, którą z pewnością każdy znajdzie w domu. 

Kiełki najlepiej spożyć od razu, jednak w większości przypadków można je przechowywać w lodówce nawet przez tydzień.