Wyhoduj własny mak

Możemy go uprawiać zarówno dla urody, jak i w celu zbioru główek maku. Własny makbędzie smakował lepiej niż ten kupiony, ponieważ jest świeży i pięknie pachnie, a ponadto nie obciążamy roślin żadnymi środkami chemicznymi. Rośliny będą się wyróżniać na grządkach – interesujące są nie tylko liście i kwiaty, ale także owoce.

Makzwyczajny(Papaver somniferum L.) należy do rodziny makowatych. Zawiera różne alkaloidy, a biały sok z niedojrzałych makowic jest ważnym źródłem opium, dlatego w niektórych krajach jego uprawajest zabroniona. Mak jest wykorzystywany już od kilku tysięcy lat – po raz pierwszy uprawiano go prawdopodobnie już w VI tysiącleciu p.n.e. w regionie Morza Śródziemnego, a tysiąc lat później w Mezopotamii, gdzie służył jako źródło opium (np. Egipcjanie stosowali opium jako środek uspokajający). W IX wieku mak dotarł z Persji na tereny dzisiejszych Chin. Na terenie naszego kraju mak zaczęto uprawiać na dużą skalę jako roślinę oleistą na początku XIX wieku.

Mak jestrośliną jednoroczną o wysokości 30–150 cm, nagą i niebieskawą, wydzielającą obficie mlecz. Łodygi kwiatowe są długie, często owłosione, z kwiatami o średnicy do 10 cm. Dojrzała główka maku jest jasnoszara, kulista, o średnicy 3–8 cm, z pokrywką; nasiona są drobne, białe, niebieskawe lub czarne, bardzo oleiste. Kwitnie od czerwca do sierpnia, uprawiana jest w wielu odmianach i często krzyżuje się z innymi gatunkami.

Do uprawy maku nadają się gleby średnio ciężkie, w dobrym stanie, bez nawozów, dobrze zaopatrzone w próchnicę i składniki odżywcze, ale nie świeżo nawożone obornikiem. Uprawiamy go na glebach przeznaczonych dla uprawdrugiej serii – podobnie jak cebulę, warzywa korzenioweisałaty. Wysiewamy go jako pierwszą spośród wszystkich upraw; można wysiewać już „na śnieg” – nie szkodzi, że nasiona zostaną przykryte śniegiem, nie zamarzną, nie należy jednak wysiewać na błoto. Wysiewamy go rzadko, w rzędach oddalonych od siebie o około 30 cm, na głębokość 0,5 cm (w wilgotnych warunkach mak wykiełkuje zarówno z powierzchni, jak i z większej głębokości). W temperaturze 10°C nasiona kiełkują w ciągu 5–6 dni, a w temperaturze 18–20°C w ciągu 3–4 dni. Dalszy wzrost temperatury spowalnia natomiast kiełkowanie; w temperaturach około 30°C nasiona kiełkują bardzo słabo. Ważne jest, aby mak odpowiednio wcześnie przerzedzić, już po pojawieniu się 2–4 prawdziwych liściów. Przerzedzamy w odstępach 10–15 cm; na 1 m² powinno przypadać około 40 roślin. Podczas przerzedzania nie zapominamy o dosypaniu ziemi wokół sadzonek i ich okopaniu.

Rośliny najczęściej cierpią z powodu pleśni makowej – porażona roślina karłowacieje, ma jasnozielone liście, które zwijają się ku ziemi. Pleśni można zapobiec, wysiewającmak na tej samej grządce co najmniej co trzy lata. Rośliny porażone pleśnią należy usunąć. Spośród szkodników najczęściej występuje mszyca makowa – gęsty porost jest odporny na szkodniki, jednak porażone rośliny należy usunąć podczas przerzedzania. Mogą również pojawić się ryjkowiec makowy i żabka. Największe szkody w uprawie maku wyrządzają jednak ptaki, które przed dojrzewaniem wydziobują główki maku. Jedyną ochroną jest terminowe, stopniowe zbieraniemaku – na bieżąco, codziennie lub co drugi dzień (nasiona muszą być jednak już ciemne). Torebki makowe pozostawiamy na gałęziach co najmniej na dwa dni, aby dojrzały na słońcu, a następnie natychmiast ręcznie je wysiewamy, póki są miękkie. Następnie wystarczy tylko wysuszyćmak w cienkiej warstwie i przesiać przez sito do proszku. Uwaga! Uprawa maku na powierzchni powyżej 100 m² podlega zgłoszeniu.