Perilla przynosi ulgę w alergii

Jest to pikantne zioło, którego właściwości docenią nie tylko alergicy – garść liściperillidziennie może bowiem przynieść ulgę w objawach alergicznych.Perilla to warzywo liściaste o wyrazistym smaku, które można łatwo uprawiać.

Perilla

(Perilla frutescens), azjatyckie warzywo liściaste, jest bardzo bogata w flawonoidy, a zwłaszcza w kwercetynę, która hamuje uwalnianie histaminy wywołującej reakcję alergiczną. Flawonoidy to substancje roślinne działające jako przeciwutleniacze, chroniące organizm przed tzw. chorobami cywilizacyjnymi, a nie tylko przed nimi – mogą one również znacznie łagodzić objawy alergii. Dzięki temu perilla stopniowo zyskuje popularność również w naszych ogrodach.  

Jest to niewymagające, jednoroczne zioło, które wdobrej glebie i w słońcu może osiągnąć nawet metr wysokości i szerokości, przypominając raczej krzewik, ale można ją uprawiać również wdoniczce, gdzie jednak nie osiągnie tak dużych rozmiarów.

Idealnie nadaje się do sadzenia w sąsiedztwie innych warzyw, od których może odstraszać mszyce. Jeśli pozwolicie jej zakwitnąć, przyciąga motyle i inne pożyteczne owady.  

Wyhodowano odmiany perilli o jasnozielonych, ciemno-bordowych, prostych i karbowanych liściach, a nawet odmiany o wielobarwnych, wyraźnie ozdobnych liściach.

Perillęwysiewamy na zewnątrz od kwietnia, wysiew można powtarzać przez całe lato, a już po kilku tygodniach od wysiewu można zbierać młode liście. Roślina ta będzie dobrze rosła zarówno na grządkach, jak i w skrzynce na balkonie lub w doniczce za oknem. Stanowisko powinno być słoneczne i ciepłe; w okresie kiełkowania i na początku wzrostu nie wolno dopuścić do jej wyschnięcia. Nie ma szczególnych wymagań glebowych, ale na glebie dobrej jakości, żyznej i bogatej w próchnicę będzie rosła bujniej. Po wzmocnieniu się i zapuszczeniu głębokich korzeni zniesie nawet krótkotrwałą suszę.  

Połączenie odmiany bordowej i zielonej wygląda ładnie nie tylko na rabacie lub wdoniczce, ale także na talerzu, gdzie urozmaici różne sałatki. Jej smak jest lekko pikantny i korzenny; można nią doprawiać potrawy z ziemniaków, jajek, warzyw, a także mięsa.

"