Każdy może wyhodować chrzan

Uprawa chrzanu jest bardzo łatwa, ponieważ roślina ta rośnie niemal bez żadnej pielęgnacji. Często można go spotkać w ogrodach, ale rośnie również na łąkach i polach. W kuchni cieszy się popularnością już od wieków.

Chrzan jest bogatym źródłem witaminy C, a także zawiera inne ważne witaminy i minerały, takie jak potas, wapń, magnez i żelazo. Jego ostry smak idealnie uzupełnia dania mięsne, ale podczas spożywania należy uważać na ilość, aby nie doszło do nieprzyjemnego uczucia mdłości. Jednak przy odpowiednim dawkowaniu może mieć korzystny wpływ na zdrowie.

Istnieją różne sposoby uprawy chrzanu. Metoda wieloletnia, zwana również metodą malinską, polega na sadzeniu sadzonek korzeniowych jesienią lub wiosną w glebie. Następnie latem przeprowadza się wykopywanie i przycinanie pędów. Procedura ta pozwala na udaną uprawę chrzanu przez wiele lat.

Coraz większą popularność zyskujeuprawa jednoroczna. Wykorzystuje się w niej korzenie boczne, które usuwa się podczas zbiorów, a następnie sadzi w glebie. Zbiór chrzanu odbywa się późną jesienią, kiedy to wykopuje się zarówno korzeń główny, jak i korzenie boczne.

Podczas zbiorów należy postępować ostrożnie i usunąć całą ziemię ze zebranego chrzanu. Mycie może spowodować szybkie pojawienie się pleśni, co mogłoby zniszczyć plon.