W domu można uprawiać nie tylko palmę daktylową, awokado czy ananasa – spróbujcie też tomelu, czyli kaki

Kaki – nazwa ta jest w sklepach używana częściej niż „tomel” – to smaczny owoc, który można uprawiać również u nas. Jeśli wyhodujesz je z nasion, otrzymasz odporną roślinę subtropikalną, stosunkowo niewymagającą w uprawie, o którą będziesz dbać tak samo jak o przenośną roślinę doniczkową.

Kakito owoc drzewajapońskiego tomelu ( Diospyros kaki) z rodziny hebanowatych (Ebenaceae), a nazwa botaniczna gatunku (Diospyros) oznacza „owoc Diosa”. Inne nazwy to na przykład kakichurma, persymona azjatycka lub japońska, owoc Sharon, koreańskie mango i tym podobne. Jest to stosunkowo ozdobne drzewo o drewnie hebanowym, błyszczących, ciemnozielonych liściach i niepozornych kwiatach. Za to ma bardzo charakterystyczne owoce w kształcie pomidora o wielkości 5–8 cm, pomarańczowej barwie z większym kielichem.

Tomelpochodzi z zachodniej i środkowej Chin, gdzie rośnie na wysokości 1200 m n.p.m. Uprawiany jest niemal we wszystkich regionach subtropikalnych i polotropikalnych świata (w warunkach wilgotnego, gorącego lata oraz łagodnej, stosunkowo suchej zimy z najniższymi temperaturami od –1 do –4 °C), przede wszystkim w Chinach i Japonii. Wyhodowano jednak już odmiany, które krótkotrwale znoszą nawet temperatury do –18 °C.

Chociaż kaki japońskie jest dla nas rośliną egzotyczną, należy do tych bardziej odpornych. W cieplejszych regionach naszego kraju, np. w regionach winiarskich, można nawet uprawiać kaki przez cały rok na wolnym powietrzu. Roślina musi mieć wystarczającą ilość światła i ciepła oraz być chroniona przed wiatrem i mrozem. Odpowiednim stanowiskiem jest dla niej na przykład osłona za domem lub osłonięte podwórze.
W przypadku uprawywdonicy wystarczydobrze przepuszczalna gleba i wystarczająca ilość składników odżywczych. Roślinę należy jednak odpowiednio wcześnie przygotować do zimy, jeszcze przed nadejściem pierwszych przymrozków, dzięki czemu nie trzeba się obawiać jej uszkodzenia. Jeśli jednak zdarzy się, że mróz lub chłód uszkodzi niektóre części rośliny, nie jest to wielka tragedia, ponieważ roślina bardzo dobrze się odrasta. W naszym pasie geograficznym letnie temperatury są dla tomelu całkowicie wystarczające i odpowiednie.

Owoce tomelu należy pozostawić do pełnego dojrzewania, w przeciwnym razie nie będzie można się nimi delektować. Na półki naszych sklepów trafiają one jeszcze niedojrzałe, tzw. „podtržené”, jednak w tej postaci nie nadają się do spożycia (dopiero po pełnym dojrzeniu, które następuje po około tygodniu do 12 dni w normalnej temperaturze pokojowej, owoce zyskują smak i kolor). Dojrzały owoc ma jasno pomarańczowy kolor, jest miękki i pachnący po przekrojeniu. Po dojrzewaniu kaki należy spożyć jak najszybciej. Dokładnie umyte owoce można jeść wraz ze skórką lub wydrążyć miąższ. Kaki można również suszyć. Nadaje się również do sałatek owocowych lub jako dekoracja deserów żelatynowych.

Kaki, podobnie jak inne rodzaje owoców, ma korzystny wpływ na nasz organizm, czego dowodem jest jego zastosowanie również w tradycyjnej medycynie chińskiej. Przy regularnym spożywaniu obniżają poziom cholesterolu we krwi, zawierają przeciwutleniacze, błonnik oraz witaminy A i C, a ponieważ są stosunkowo bogate w węglowodany (aż do 20%), w okresie zimowym z pewnością bardziej korzystnie wpłynie na nasz układ pokarmowy niż spożywanie świątecznych ciasteczek.

"