Kapusta biała Brunswijker - Brassica oleracea - nasiona kapusty - 150 szt.

Przy przedwczesnym wysiewie nasion można zacząć w lutym lub marcu w szklarni. Siew przeprowadzaj do rozsadników na głębokość 0,5 cm. Nasiona kiełkują około 1 tydzień w temperaturze około 20 °C. Gdy wyrosną oba liścienie, temperatura jest obniżana na około tydzień do 10 °C. Następnie roślina jest uprawiana w temperaturze 16 – 20 °C. To działanie zapewnia dobrą jakość sadzonek, które mają przy przesadzaniu krótki, mocny łodygę i 5 – 7 prawdziwych liści.

Sadzonki są przesadzane na zewnątrz na słoneczne stanowisko około w połowie maja w odstępach co najmniej 50 x 50 cm (lub więcej). Kapusta potrzebuje przepuszczalnej gleby, dobrze zaopatrzonej w składniki odżywcze, o pH 6,5 – 7. Gleba powinna być dobrze nawożona obornikiem, powinna mieć wystarczającą ilość azotu (ale nie za dużo – większość azotu dostarcza już sam obornik). Do nawożenia azotem można użyć wapna azotowego lub saletry wapniowej, ewentualnie nawozu NPK. Ważne jest również jesienne wapnowanie gleby.

Rośliny dość dobrze znoszą niskie temperatury, ale mimo to lepiej jest przesadzone sadzonki przykryć włókniną, która zapewni stabilne warunki temperaturowe i jednocześnie ochroni przed ewentualnymi szkodnikami. Tę włókninę można pozostawić roślinom aż do czasu zamykania główek.

Kapusta potrzebuje do pomyślnego wzrostu wystarczającej ilości wilgoci, nie tylko w postaci podlewania, ale także w postaci wilgotności powietrza. Odpowiednie są więc miejsca o niższej temperaturze i większej ilości opadów. Można je zastąpić odpowiednim podlewaniem.

Kapusta jest zbierana po 3 – 5 miesiącach (w zależności od warunków uprawy i odmiany). Czas zbioru rozpoznaje się po twardej i dobrze rozwiniętej główce, która jest odcinana tuż przy ziemi. To odcięcie daje miejsce na wzrost nowych, mniejszych główek. Zebrana kapusta jest szybko schładzana i przechowywana w temperaturze 0 – 1 °C i wystarczającej wilgotności powietrza. Jeśli będziesz regularnie kontrolować główki i zapobiegać występowaniu i rozprzestrzenianiu się bakterii czy chorób grzybowych, tak przechowywana kapusta wytrzyma nawet kilka miesięcy.