Kapusta biała Filderkraut - Brassica oleracea - nasiona kapusty - 150 szt.

Rozpocząć uprawę nasion można w lutym lub marcu w szklarni. Siew przeprowadzaj do pojemników na sadzonki na głębokość 0,5 cm. Nasiona kiełkują około 1 tydzień w temperaturze około 20 °C. Gdy wyrosną oba liścienie, temperatura jest obniżana na około tydzień do 10 °C. Następnie roślina jest uprawiana w temperaturze 16 – 20 °C. To działanie zapewnia dobrą jakość sadzonek, które mają przy przesadzaniu krótki, mocny łodygę i 5 – 7 prawdziwych liści.

Sadzonki są przesadzane na zewnątrz na słoneczne stanowisko około w połowie maja w rozstawie co najmniej 50 x 50 cm (i więcej). Kapusta potrzebuje przepuszczalnej gleby, dobrze zaopatrzonej w składniki odżywcze, o pH 6,5 – 7. Gleba powinna być dobrze nawożona obornikiem, powinna mieć wystarczającą ilość azotu (ale nie za dużo – większość azotu dostarcza już sam obornik). Do nawożenia azotem można użyć wapna azotowego lub saletry wapiennej, ewentualnie nawozu NPK. Ważne jest również jesienne wapnowanie gleby.

Rośliny dość dobrze znoszą niskie temperatury, ale mimo to lepiej jest przesadzone sadzonki przykryć włókniną, która zapewni stabilne warunki temperaturowe i jednocześnie ochroni przed ewentualnymi szkodnikami. Tę włókninę można pozostawić roślinom aż do momentu zamykania główek.

Kapusta potrzebuje do prawidłowego wzrostu wystarczającej ilości wilgoci, nie tylko w postaci podlewania, ale także w postaci wilgotności powietrza. Odpowiednie są więc miejsca o niższej temperaturze i większej ilości opadów. Można je zastąpić wystarczającym podlewaniem.

Kapusta jest zbierana po 3 – 5 miesiącach (w zależności od warunków uprawy i odmiany). Czas zbioru rozpoznaje się po twardej i dobrze rozwiniętej główce, która jest odcinana tuż przy ziemi. To odcięcie daje miejsce na wzrost nowych, mniejszych główek. Zebrana kapusta jest szybko schładzana i przechowywana w temperaturze 0 – 1 °C i wystarczającej wilgotności powietrza. Jeśli będziesz regularnie kontrolować główki i zapobiegniesz występowaniu i rozprzestrzenianiu się bakterii lub chorób grzybowych, kapusta przechowywana w ten sposób wytrzyma kilka miesięcy.