Rzodkiew
Rzodkiew jest warzywem korzeniowym najczęściej podłużnego kształtu. Rzodkiew jest jedną z najstarszych uprawianych roślin na świecie i bardzo często można ją pomylić z drobniejszą i bardziej okrągłą rzodkiewką. Smakowo oba rodzaje warzyw nie różnią się zbytnio, różnica polega raczej na uprawie i wyglądzie.
Rzodkiew ma dłuższy okres wegetacji, osiem do dziesięciu tygodni, potrzebuje gleby spulchnionej przynajmniej na długość swoich korzeni, nie przeszkadzają jej chłodniejsze warunki a szczególnie zimowe odmiany nadają się do długoterminowego przechowywania.
Rzodkiew zawiera dużą ilość witamin, olejków eterycznych i minerałów, ma bardzo dobry wpływ na poziom cholesterolu i pomaga obniżyć wysokie ciśnienie. Włącz rzodkiew do swojej diety, możesz ją spożywać zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej.