Siew cykorii odbywa się od maja do lipca bezpośrednio na zewnątrz, przy czym już od kwietnia można ją wysiewać w szklarni. Głębokość siewu to 0,5 cm. Odstęp między rzędami powinien wynosić około 45 cm, rośliny należy przerzedzać na 25 cm od siebie.
Cykoria potrzebuje słonecznego stanowiska z przepuszczalną glebą piaszczysto-gliniastą. Nie jest szczególnie wymagająca co do warunków uprawy, wymaga jedynie dostatecznie nawożonej gleby. Konieczna jest odpowiednia ilość potasu i azotu w glebie. Idealnie jest nawozić obornikiem. Dobrze się rozwija w miejscu, gdzie w poprzednim roku rosły np. bób czy groch.
Cykoria dobrze znosi suszę, mimo to warto zapewnić jej odpowiednie podlewanie w trakcie lata.
Pod koniec jesieni konieczne jest przeniesienie roślin z grządki i przeprowadzenie bielenia, dzięki czemu uzyskamy smaczne pąki przeznaczone do spożycia. Liście cykorii odcinamy około 2 cm od korzenia, a korzenie ostrożnie wyjmujemy z ziemi. Boczne korzonki oczyszczamy i pozostawiamy tylko główny korzeń, który przycinamy na długość 20 cm. Tak przygotowane korzenie sadzimy do doniczki i przykrywamy tak, aby do cykorii nie docierało światło. Idealne jest ciemne i chłodne pomieszczenie o temperaturze do 16 °C. Po około miesiącu powinniśmy doczekać się zbiorów.
Pokaż mniej
