Pak Choi

Pak Choi je svým vzrůstem i pěstováním podobné pekingskému zelí.

Tvoří veliké okrouhlé, světlezelené listy a buclaté bílé dlouhé řapíky. Dorůstá výšky 35–50 cm. Zelí má vysoký obsah vitamínu C a spoustu dalších prospěšných vitaminů a minerálů. Látky obsažené v listech hojí zažívací systém, mají rovněž některé protisklerotické složky a obsahují důležité antioxidanty.

Připravovat lze různými způsoby, tím nejznámějším jsou asi saláty. Dá se také vařit, smažit nebo zapékat společně s dalšími potravinami. V kombinaci se zázvorem nebo troškou česneku se jen podtrhne jemná chuť této zeleniny.