Tuřín

Tuřín byl nejčastěji využíván jako krmná zelenina. V posledních několika desítkách let se však podařilo vyšlechtit také tuřín vhodný ke konzumaci buď jako přílohu k masu nebo do salátů. Jedná se o velmi dietní zeleninu, která obsahuje z 90% vodu. Proto je tato kořenová zelenina vhodná do redukčních jídelníčků, dále obsahuje velké množství vlákniny, má hojivé účinky a pomáhá při zažívacích problémech.

Na pěstování je tuřín velmi nenáročný, proto jej doporučujeme vyzkoušet. Tuřín se sklízí na podzim a je ideální plodinou pro uchování a uskladnění po celou zimu.