Saturejka - koření

Saturejka je koření výrazné až ostré chuti, ale i léčivá bylina. V kuchyni ji využíváme jako doplňkové koření, je například součástí provensálského koření. Najdeme ji v balkánské kuchyni, ochucujeme s ní masa, uzeniny a přidáváme při přípravě luštěnin a košťálovin, neboť zmírňuje nadýmání.

Jako léčivka nám pomůže s trávicími problémy, snižuje vysoký krevní tlak a má dezinfekční i hojivé účinky. Snadno se pěstuje a samovolně se rozmnožuje. Dříve se sušená využívala také jako ochrana proti molům ve skříních. 

Saturejka dorůstá do výšky 30 cm a jedná se o jednoletou bylinku s výraznou vůní, která se po usušení ještě znásobí. Nevadí jí sucho a sklízí se po odkvětu.